ARASCLET

Hommage et souvenirs

2010-07-17T02:08:00.000-07:00

Ayant retrouvé cet article, nous le partageons ici avec tout le respect que l'on doit à Gérard Hourugou.

L'association ARASCLET et le collectif RIVAGES

2009-05-09T02:46:00.000-07:00

L'ARASCLET s'exporte au Bénin

2008-10-20T01:58:00.000-07:00

http://docs.google.com/Doc?id=dd7k4g8t_2c9qwm8hm

Le dressage de jeunes bovins

2008-09-30T06:23:00.000-07:00

Le joug

Aussi bien les génisses que les bouvillons, tous destinés au remplacement des vieux attelages, étaient soumis dès l’âge de 1,5 ans – 2 ans à porter sur leurs tête de joug : « lou cap jung ». Dans un premier temps, cette opération consistait à les habituer à avoir les cornes bridées avant la mise au joug.

Par la suite, et afin d’éviter le maximum de turbulences, ces bovins sont soumis au dressage, seront jougués successivement et à leurs places respectives, avec un bœuf d’un calme plus absolu et d’un poids bien supérieur.

Les premiers exercices consisteront à habituer l’animal à marcher au même rythme que son compagnon, par des allées et venues le long des chemins de terre et en présence de deux personnes (l’un à l’avant et l’autre à l’arrière).

Dès lors, le jeune bovin portera un nom qui sera fréquemment prononcé, afin de lui faire enregistrer que les ordres qui le concerne. Lorsque le jeune animal parviendra à marcher normalement et calmement, qu’il acceptera de se soumettre aux ordres, la deuxième opération consistera à lui faire exécuter quelques travaux légers (hersage par exemple).

Quand à son compagnon de travée, il subira lui aussi le même sort, et il lui sera attribué un nom différent. Dès lors que les deux jeunes bovins sauront marcher normalement sous le joug, qu’ils auront gagné la confiance du bouvier en se soumettant à ses ordres, ils seront ensuite jougués ensemble, mais toujours à la même place attribuée dès le départ. Selon leur comportement, leur volonté de travail, ils effectueront progressivement certains travaux un peu pénibles (traction de la herse canadienne ou la charrue braban). La présence de deux personnes étant toujours nécessaire et en particulier celle qui est à l’avant : « lou débatejayré » dont le rôle consiste à les guider afin de les habituer à bien suivre le tracé de la herse ou le sillon de la charrue.

Les deux jeunes bovins devront également s’habituer, se familiariser au port de la guide accrochée pour l’un à l’oreille gauche, pour l’autre à l’oreille droite et reliée au bouvier qui est à l’arrière. En résumé, c’est au cours d’un certain nombre de pratiques que les jeunes bovins soumis au dressage, enregistrent très vite de par leur instinct, le sens des mots d’ordre prononcé par le bouvier, tout comme ce à quoi signifie le petit tiraillement de la guide sur l’oreille. Très vite, ils auront compris que la présence d’un « débantejaygue » n’est plus nécessaire.

Gérard Hourugou, Garlin

jung (Méd.); sm. - Joug. Syn. ju.

(dictionnaire du béarnais et du Gascon modernes, Simin Palay, Editions CNRS, 1991)

Les journées du patrimoine

2008-09-19T09:34:00.000-07:00

Samedi 20 et dimanche 21 septembre 2008
de 9 h à 19h

Ancienne scierie, chemin de Pedelabat

Pour le dixième anniversaire de la création de sa collection d'objets anciens, l'association ARASCLET met à profit les Journées du Patrimoine pour présenter son fond qui retrace la vie ancestrale rurale du Sud-Ouest et du Vic-Bilh.

Deux mille pièces d'outillage et instruments de travail représentent 25 corps de métiers agricoles et artisanaux: cardeuse, sabotier, maréchal-ferrant, ébéniste, vigneron, relieur, charpentier ou encore tisserand... La manifestation s'accompagnera de spectacles (chants et danses) et d'une sardinade géante. L'auteur Gérard Hourugou dédicacera son ouvrage "La paysan et les quatre saisons". Exposition de vieilles voitures.

Samedi, visite gratuite de l'exposition. Dimanche 12 euros tout compris.

LEXIQUE GASCO-BEARNAIS

2008-09-08T01:56:00.001-07:00

Voici un lexique dont les définitions proviennent du dictionnaire du béarnais et du Gascon modernes, Simin Palay, Editions CNRS, 1991.

plantère; sf - action de planter; plantation; v. plantagne; manie de planter; v. plantassejà

estacadé; sm. - Collier, anneau, attache. V. estàc.

trencade; sf. - Tranchée; abatis de bois; cloison, en Os. V. tampàs

glébe; sf - Glèbe, tranche de terre retournée par la charrue; terre forte.

journàu,-ade; s. - Journée de travail; ancienne mesure de superficie qui variait selon les pays; elle aurait été calculée sur l'étendue de terre qu'un laboureur pouvait cultiver en un jour, mais cela ne paraît guère vraisemblable, car dans la plaine de l'Adour (Vic Bigorre, Maubourguet) où le sol est des plus facile à cultiver, le journal n'est que de 18 à 22 ares, tandis qu'il est de 25 a. en pays de côte ou en sol maigre; entre Tarbes et Bagnères, le journal vaut 20 ares 353, soit 16 plàços ou 625 canes, à Pau a., à Pontacq 38 a., en Lav. 18 ares 76. Un cas curieux est relevé dans la haute vallée de l'Echez (H. -P) pour deux communes peu distantes l'une de l'autre, le journal à Bénac est de 33 ares et à Juillan de 22.

Pugnère; sf. - Salaire en nature que le meunier prend sur la mouture et qui est constitué, ordinairement, par la cinquième partie de la quantité de grain moulu; mais de tout temps, les meuniers ont été accusés de prendre davantage; poignée.
De la pugnère biu Martî, Martin vit de son salaire; que s'y moul sens pugnère, on travaille pour rien; abé la pugnère mourdénte, être avide de profit, prélever plus de de raison. Autrefois, il y avait une mesure de capacité légale appelée pugnère; elle variait suivant le pays, mais devait être étalonnée par l'autorité. En Al. elle valait 20 litres.

bìmi, bìme; sm. - Osier, saule marseau; branche d'osier, brin d'osier.
Tòrse-s coum û bìmi, se trodre, être flexible comme l'osier

chibalét; sm. - Chevalet, tréteau de scieur; petit cheval. V. cabalét. Dans les L., aussi, ouverture dans la toiture pour pénétrer sous le toit, soupirail.
A chibalét, à califourchon, jeu d'enfant; lous chibaléts, les chevaux de bois.

jung (Méd.); sm. - Joug. Syn. ju.

palhè,-re; s. - Pailler, meule de paille de grandes proportions. V. burguè, méde, bauquè.

La préparation du vignoble

2008-09-01T01:50:00.000-07:00

Le butoir en bois

Avant d’énumérer les différents travaux saisonniers qui s’imposent en viticulture, il n’est pas inintéressant de découvrir les travaux qui devraient être effectués préalablement à la plantation d’un vignoble. Comme toutes les plantes, la vigne doit être installée dans un terrain parfaitement ameubli en profondeur afin de permettre aux racines de se développer dans de bonnes conditions. Le défonçage du terrain apparaît donc être une opération de première nécessité. Cela suppose ainsi, l’utilisation d’un matériel bien plus
robuste que celui qui est couramment utilisé pour des labours ordinaires.

Le braban à défoncer pouvant atteindre la profondeur de 40 à 50cm était utilisé, aussi bien que l’araire à grand gabarit qui, elle, n’était pas réversible et dont le descriptif est le suivant.

Sur un boîtier métallique appelé « corps de labour » était fixé un grand soc se terminant par une pointe de forme pénétrante. En prolongement de ce soc, un grand versoir de forme hélicoïdale. Tout cet ensemble était fixé ensuite sur une épaisse traverse de bois «la perche » placée horizontalement. Sur le bout avant de la perche était boulonnée une pièce métallique « la corne » sur laquelle coulissait le crochet d’attelage pour le réglage de la profondeur du sillon, une simple tige métallique réglable du bas vers le haut. Après mise au point, le tout était bloqué par une vis de serrage. Sur la partie arrière de la perche, étaient fixés deux mancherons tenus par les mains de l’homme.

Le défonçage du terrain

La première opération consistait à creuser un premier sillon en bordure du terrain, d’une profondeur d’environ 40 cm à l’aide de l’araire à défoncer. A l’aide de la petite araire de même conception que la précédente, une glèbe était découpée sur la partie superficielle du sol, pour être renversée tout au fond de ce premier sillon. A l’issue de ce premier passage, intervenait la grande araire dans le sillon précédent, afin de creuser en profondeur et remonter en surface, la terre inerte qui, elle, allait recouvrir la bonne terre logée au fond du sillon.

Le principe étant de placer les racines de la plante dans le sous-sol et à proximité d’éléments plus nutritifs, susceptibles de favoriser un bon enracinement. Ce travail de défonçage était autrefois très contraignant, pénible aussi bien pour les hommes que pour les animaux. Tirer l’araire à défoncer, cela nécessitait la présence de trois attelages. Selon le relief ou la structure du terrain, plusieurs journées étaient nécessaires parfois sur de faibles surfaces. Puis, les travaux de défonçage terminés, le nivellement du sol se faisait par l’utilisation de la herse canadienne. Deux passages croisés étaient nécessaires. La herse canadienne reste toujours l’outil polyvalent qui est utilisé aussi bien pour les cultures céréalières que pour la vigne. Sur un cadre métallique sont fixés trois axes transversaux mobiles. Chaque axe est porteur de 4 à 5 lames d’acier flexibles en forme de ½ cercle. Ce dispositif mobile est en relation avec un levier qui règle la prise dans le sol. A l’avant, un crochet d’attelage ; à l’arrière, 2 poignées à hauteur de la main de l’homme.

La plantation de la vigne : « la plantère »

Préalablement à cette opération et sur un sol parfaitement nivelé étaient installés les tuteurs. Ce travail accompli se présentait sous la forme de rangs espacés de 2 mètres environ et, dans chaque rang, un certain nombre de tuteurs espacés de 1 mètre environ. Au pied de chaque tuteur, un trou avait été creusé préventivement avec à l’intérieur, l’apport d’une pelletée de bon terreau. C’était dans ces conditions qu’étaient installés les jeunes cèpes, après avoir subi le taillage de leurs petites rames, ainsi que celui des pointes de leurs racines dénommé « habillage ». Ces différentes opérations de préparation et d’installation d’un vignoble se pratiquaient généralement sous des formes collectives : « l’entraide », où l’ambiance et la bonne humeur n’étaient jamais absentes. Un vieil adage faisait dire que pour réussir une plantation il était important que la tête du jeune plant ne dépasse pas le niveau du sol et que, avant de former une sorte de taupinière sur cette tête, « la bouhère » chaque pied devait être arrosé avec un verre de vin.

Durant les deux premières années, la taille était plutôt consacrée à former le pied de vigne, ainsi que à l’installation des fils. L’année suivante, et, selon un bon développement végétatif, le taillage était progressivement orienté vers un début de production, et les sarments prévus à cet effet allaient être soumis année par année au pliage. Cette opération se pratiquait par l’utilisation d’osiers « lous bimis ». Ces osiers de taille différente étaient installés sur une sorte de trépied « lou chibalet » que le vigneron déplaçait de pied en pied de vigne. Le chevalet était une sorte de trépieds, que le vigneron s’était fabriqué. Au-dessous d’une petite traverse en bois d’une longueur de 50 à 60 cm environ, étaient fixées deux béquilles. A l’arrière était emmanchée une tige de bois de 1 mètre 50 environ, et sur laquelle était installée une branche taillée en forme de Y. Au-dessus et au centre de la traverse, une tige en bois affutée en bout, et placée verticalement, et sur laquelle s’enfilaient des paquets d’osiers de tailles différentes. Le vigneron avait donc à portée de la main, le nécessaire qui lui permettait de procéder au pliage des sarments.

Si la taille de la vigne consistait à éliminer les sarments inutiles, le but principal était de conserver la ou les meilleures tiges qui elles allaient être porteuses de fruits. Cependant, le façonnage d’un pied de vigne n’était jamais exclu. Quant au pliage des sarments tout au long des fils, le principe consistait à obliger lors de la végétation, les tiges nouvelles à pousser verticalement. Plus tard, ces tiges seront reliées au fil supérieur, puis attachées à l’aide de raphia. Ainsi, la vigne était façonnée de telle sorte, qu’elle se présentait par la suite sous la forme d’espalier.

Gérard Hourugou, Garlin

La plantère; sf - action de planter; plantation; v. plantagne; manie de planter; v. plantassejà

bìmi, bìme; sm. - Osier, saule marseau; branche d'osier, brin d'osier.
Tòrse-s coum û bìmi, se trodre, être flexible comme l'osier

chibalét; sm. - Chevalet, tréteau de scieur; petit cheval. V. cabalét. Dans les L., aussi, ouverture dans la toiture pour pénétrer sous le toit, soupirail.
A chibalét, à califourchon, jeu d'enfant; lous chibaléts, les chevaux de bois.

(dictionnaire du béarnais et du Gascon modernes, Simin Palay, Editions CNRS, 1991)

Le rôle du meunier

2008-08-25T01:26:00.000-07:00

Il consistait en priorité à moudre le grain que les paysans lui avaient confié. Puis, muni de sa charrette utilitaire tirée par un mulet, il ramenait de ferme en ferme, le produit sous forme de mouture. Lors de ses passages hebdomadaires, il reprenait du grain qu’il emmenait à son moulin, et qu’il redéposait dans les fermes lors des tournées suivantes, tournées qui étaient permanentes.

Le paiement de ces opérations ne s’effectuait pas en espèce mais en nature. Un mode de rémunération qui consistait à prélever, à l’aide d’un petit boisseau d’une capacité légale, une certaine quantité de grain proportionnelle à la quantité de grain à moudre. Cette pratique courante s’appelait la pugnère. Ces prélèvements successifs lui permettaient de se constituer un stock alimentaire, pour nourrir son cheptel porcin et volailler. Son mode de vie était un peu identique à celui du paysan. Son élevage de basse-cour était conditionné par la quantité de produits alimentaires prélevée de façon provisionnelle. Le surplus de la production était destiné à la vente sur les marchés locaux. En résumé, on peut dire que si le paysan bénéficiait des services du meunier, le meunier avait besoin du paysan pour faire tourner son moulin, afin d’en retirer quelques ressources indispensables. Deux activités qui partageaient des besoins et des intérêts réciproques. D’où, une grande complicité entre paysans et meunier.

Gérard Hourugou, Garlin

Pugnère; sf. - Salaire en nature que le meunier prend sur la mouture et qui est constitué, ordinairement, par la cinquième partie de la quantité de grain moulu; mais de tout temps, les meuniers ont été accusés de prendre davantage; poignée.
De la pugnère biu Martî, Martin vit de son salaire; que s'y moul sens pugnère, on travaille pour rien; abé la pugnère mourdénte, être avide de profit, prélever plus de de raison. Autrefois, il y avait une mesure de capacité légale appelée pugnère; elle variait suivant le pays, mais devait être étalonnée par l'autorité. En Al. elle valait 20 litres.

Les relations interprofessionnelles Paysans-Artisans

2008-08-25T01:23:00.000-07:00

De longue date, et ce jusqu’à la moitié du XX° siècle, c’était toute une population rurale qui bénéficiait d’un bon nombre de services, apportés par les nombreux artisans installés à la campagne.

Au sein de cette population, le monde paysan n’était pas pour autant exempt de toutes sortes d’interventions artisanales relatives à ses activités.

Parmi ce corps artisanal, figuraient : le forgeron, le charron, le tonnelier, le maréchal ferrant et le meunier. Ces cinq corps de métier étaient particulièrement sous la dépendance et les besoins d’une exploitation.

A l’égard de ces cinq artisans, la clientèle paysanne était très largement majoritaire. Quant aux autres corps de métier, ils bénéficiaient d’une clientèle plus diversifiée.

Parmi les cinq artisans cités ci-dessus, quatre d’entre eux intervenaient en particulier sur le plan matériel. Le meunier, quant à lui, voyait son activité plutôt orientée vers l’alimentaire, et la fabrication de moutures de céréales destinées à la nutrition des animaux d’une ferme.

Gérard Hourugou, Garlin

La moisson et le battage au XIXe siècle

2008-08-13T07:30:00.000-07:00

Avant que ne furent découvertes la faucheuse puis la moissoneuse-javeleuse et ensuite la moissonneuse-lieuse, les paysans de l’époque utilisaient pour la moisson la serpette.

La serpette est une lame d’acier de 5 à 6 cm de largeur qui se présente sous la forme d’un demi cercle. L’une des extrémités finit en pointe et à l’opposé se trouve une poignée en bois. Elle est bordée sur un côté, d’une nervure qui permet de maintenir sa rigidité et, parallèlement à cette nervure se trouve la partie taillante.

L’usage de ce petit outil appartenait aussi bien aux hommes qu’aux femmes ou aux adolescents, car l’effort physique à fournir n’était pas très important. Pratiquer la moisson à la serpette consistait donc à prendre d’une main une poignée de tiges de blé, et de l’autre main munie de la serpette, sectionner les tiges à 10 centimètres environ du sol. Chaque poignée étant ensuite déposée sur le côté en alignement afin de former un andain. Après dessiccation totale des pailles, les jours suivants étaient consacrés au ramassage. Un certain nombre de poignées étaient rassemblées sur un lien qui, auparavant, avait été conçu avec de la paille de seigle « lou ligadé ». Cette opération s’appelait tout simplement « la mise en gerbes » , « las garbos ». Il n’était pas rare de découvrir que ces deux types d’opérations se pratiquaient sous la formule de l’entraide. Après la mise en gerbes, celles-ci étaient transportées puis déposées à proximité d’une aire qui, préventivement avait été enrobée de bouse de vache durcie sous les rayons du soleil. En attendant la troisième opération : la battage, les gerbes étaient soigneusement disposées de façon à confectionner un gerbier « la gabère » en attente des jours suivants destinés au battage « la battère ».

La battage

Jusque vers la fin du XIXe siècle, notre région n’avait pas connu une grande évolution en matière de battage. Cette opération se pratiquait encore à l’aide du fléau ou du manège. Le fléau était un petit outil très simple que le paysan fabriquait. Deux tiges de bois reliées par deux petites lanières en cuir entrelacées. L’une des tiges servant de manche, l’autre de battant qu’on appliquait sur les épis étalés sur cette aire enrobée, et sur laquelle on recueillait le grain. Cette pratique au fléau nécessitait plusieurs jours d’intervention et en particulier des journées bien ensoleillées, ce qui permettait l’éclatement des épis.

Après les fléaux sont apparus les manèges de fabrication plutôt artisanale et assez simple de conception. Sur un bon socle en bois est percé un trou pouvant recevoir un arbre vertical de 1 mètre 50 environ. De la base de l’arbre, partaient horizontalement des traverses de 2m50 à 3 mètres de longueur, lesquelles étaient ensuite reliées entre elles et en bout par d’autres petites traverses. L’ensemble formant un hexagone. De l’extrémité de cet hexagone vers la pointe de l’axe vertical, central, partaient des petites traverses obliques, prévues de façon à consolider cet assemblage charpenté. C’était donc cet assemblage qui, pivotant sur le socle allait exercer un mouvement de rotation. Par rapport au fléau, l’utilisation du manège avait réduit considérablement l’effort physique de l’homme. L’opération de battage consistait à déposer soigneusement autour du manège les pailles de blé. Sur l’une des extrémités du manège était accroché une sorte de traîneau muni de deux petits rouleaux en bois crénelés. A l’opposé, un attelage bovin (ou autre) destiné à faire tourner la manège. Sous l’effet de cette rotation, le traîneau « lou trani » roulait sur les épis de blé en sursautant et, avec l’appui de journées bien chaudes, les graines se détachent une à une de leur enveloppe. Par intermittence, les pailles étaient engrangées. Le grain était soigneusement récupéré puis, à l’aide de petits récipients, il était déversé sur une toile, à partir d’une certaine hauteur. Cette pratique consistait à utiliser les vents naturels qui, de part leur puissance assez modérée permettait d’éliminer les pétales desséchés et les impuretés qui se trouvaient mélangées à la graine. A cette époque, c’était d’après le nombre de mesures (soit 20 kg) que s’évaluait le rendement à l’arpent « lou journaou ». La récolte du blé était une des principales production qui apportait au monde paysan des ressources financières et ce, au prix de nombreux efforts.

Gérard Hourugou, Garlin, Arasclet

La mécanisation de la récolte du blé

2008-08-11T06:49:00.000-07:00

La batteuse à céréales, ou à paille (version motorisée du début XXe siècle)

C’est au début du XXième siècle que le monde paysan de cette région, découvrira et investira dans la mécanisation.

Les premières faucheuses utilisées prioritairement pour la fauche des foins étaient souvent munies et livrées avec un dispositif conçu afin de rendre cet outil polyvalent. C’est ainsi que, durant quelques années, la faucheuse avait été utilisée également à la saison de la moisson.

Ce dispositif était tout simplement un tablier conçu avec des lamelles de bois et fixé à l’arrière du porte-lame. Assis sur un siège fixé à la hauteur du lamier, l’homme, muni d’un rabatteur, s’employait à coucher les pailles sur le tablier pour y confectionner des javelles. Puis, sous l’action d’une pédale, le tablier se rabattait sur le sol, laissant glisser derrière lui une à une, et espacées d’environ 5 à 6 mètres, les javelles tout au long de son parcours. Cette opération nécessitait la présence de 4 ou 5 intervenants qui avaient pour mission de reprendre ces javelles afin de les redéposer en dehors du passage de la machine.

L’utilisation de la moissonneuse-javeleuse : cet outil qui avait très vite pris le relais de la faucheuse, était doté d’un mécanisme bien plus sophistiqué. Le rabat des pailles sur un tablier, entraînait automatiquement la fabrication des javelles, ainsi que leurs dépôts sur le bas-côté. La présence d’intervenants n’était donc plus nécessaire. Quant à l’homme assis sur la machine, son rôle consistait plutôt à s’assurer du bon fonctionnement. Cet outil, qui, de part sa conception avait fait l’objet d’une certaine évolution dans le domaine de la moisson, fut très vite dépassé par l’apparition de la moissonneuse-lieuse.

La moissonneuse-lieuse. Cette machine d’un gabarit plus important et doté d’un mécanisme bien plus complet que les machines précédentes, connut au sein du monde paysan un net succès. Cependant, le coût d’une telle machine se traduisait parfois par des achats collectifs. L’utilisation de la moissonneuse-lieuse permettait de réaliser en une seule opération la coupe de paille, la confection de petites gerbes, le liage et l’expulsion des gerbes sur le bas-côté afin d’obtenir la voie libre pour le prochain passage. S’il est assez difficile de décrire cette machine d’une manière détaillée, il est assez aisé d’expliquer que par le tirage de la traction animale, la grande roue motrice munie de crampons métalliques qui est positionnée au centre de la machine, se mettait en action, déclenchant des mouvements divers, issus d’une conception mécanique parfaitement élaborée. A l’intérieur du lamier, circulait horizontalement l’élément taillant qui assurait la coupe des pailles. Par un mouvement de rotation des rabatteurs, les pailles étaient couchées sur un tapis roulant qui les entraînaient à l’endroit ou la machine devait recueillir les pailles afin de confectionner des petites gerbes. Selon la taille choisie des gerbes celles-ci étaient entourées d’une ficelle spéciale. Enfin, c’était la taille de la gerbe qui faisait déclencher un lieur mécanique qui confectionnait un nœud puis, aussitôt, la gerbe était projetée sur le bas-côté afin de libérer le passage. Tracter une moissonneuse-lieuse, cela supposait la présence de deux attelages et, contrairement aux systèmes précédents la présence d’une seule personne était suffisante. La récolte du blé se pratiquait donc par une seule intervention. Quand à l’entrepôt des gerbes dans les granges, en attendant le battage, c’était l’opération qui restait inchangée. Sur le plan de la moisson, la moissonneuse-lieuse avait été durant près d’un demi-siècle, l’outil le plus performant en matière de rendement de travail. De ce point de vue, la matériel de battage avait lui aussi nettement évolué. A partir du manège on était passé à l’utilisation d’une petite batteuse actionnée manuellement. A l’intérieur d’un bâti en bois, un simple tambour muni de quelques pointes et sur lesquels étaient présentés les épis. Sous l’effet d’une rotation surmultipliée, les grains de blé étaient extraits de leurs enveloppes. Puis, est vite apparue un autre type de batteuse munie du même tambour que la précédente, avec en plus un système d’extraction des pailles « les demoiselles ». Cette batteuse était reliée par un arbre de transmission, à un système mécanique qui, sous l’effet d’une rotation assez accélérée, permettait d’obtenir des résultats plus performants que la machine précédente. La mise en mouvement d’un tel mécanisme ne pouvait s’obtenir que par l’utilisation d’un attelage bovin. Accroché à une perche horizontale à l’aide d’une chaîne reliée au joug, les animaux exerçaient durant plusieurs heures un circuit circonférentiel. A cet effet, la grande couronne horizontale reliée à un pignon, transmettait à la batteuse la rotation nécessaire, pour lui permettre de décortiquer les épis. Jusque alors, et dans tous les cas de figure, les grains tombaient sur le sol pour être ensuite recueillis et livrés aux vents légers et naturels, en vue d’obtenir leurs propretés.

Lorsqu’au début du XXième siècle apparurent des nouveaux modèles de batteuse issues d’entreprises industrielles, type « Merlin-Brau-Société française ou autres », de part leurs gabarits et leurs potentiels de rendement, cela exigeait pour les mettre en action l’utilisation de moyens mécaniques d’assez forte puissance (machines à vapeur-moteurs Bernard). Afin d’accéder au niveau de leurs performances la présence d’une vingtaine d’ouvriers partagée en cinq équipes afin d’assurer des postes différents s’avérait indispensable. Ces équipes n’étaient autres que les voisins qui, sous la formule de l’entraide et jour après jour, se rendaient de ferme en ferme. Dans chaque exploitation et dans l’espace d’une demi journée, chaque paysan obtenait d’une telle opération « la battère », la mise en sacs de jute d’un grain parfaitement propre, ainsi que le rangement des pailles, par la confection d’une énorme meule autour d’un mat « lou palhé ». Si autrefois, il fallait plusieurs semaines pour obtenir ce résultat, avec ces nouvelles machines une demi journée était suffisante. Faire la description d’une batteuse, cela parait assez compliqué. Ce que l’on peut retenir, c’est qu’elle est munie d’un égreneur « lou batur », de deux extracteurs : à l’avant l’extracteur de la paille ; à l’arrière celui de l’enveloppe du grain. A l’intérieur, toutes sortes de grilles qui tamisent le grain qui lui, se trouve ensuite transporté à l’intérieur des ventilateurs, pour être enfin recueilli en état de propreté par le canal des bouches de réception situées sur la partie latérale. De chaque côté de la batteuse sont installés des volants de tailles différentes. Ils sont reliés entre eux soit par des arbres ou des courroies. Lorsque la poulie motrice est soumise à l’effet de la force motrice c’est donc tout un système mécanique qui se met en action et qui permet un résultat parfait.

Gérard Hourugou, Garlin

palhè,-re; s. - Pailler, meule de paille de grandes proportions. V. burguè, méde, bauquè.

Histoire de l'ARASCLET

2008-07-11T05:59:00.000-07:00

C’est en 1998 que tout a commencé.

Disposant d’un peu de temps libre, cela m’avait conduit à entreprendre la restauration de quelques vieux outils personnels qui, de justesse, avaient échappés à leur destruction. Au regard de ce travail accompli, l’idée de rechercher et de sauvegarder toute sorte d’objets d’époque encore présents dans mon environnement, s’est très vite transformée en un souhait de voir se réaliser, un jour, un lieu de découverte ouvert au public.

Ma démarche, tout comme mon souhait, n’étant pas passés inaperçus, quelques Garlinois, partageant cet objectif, vinrent très vite me rejoindre. Ensemble, nous avons prospecté autour de nous, et collecté un bon nombre d’objets, que nous avons par la suite restaurés.

Poussés par le désir de faire revivre une époque aujourd’hui révolue, nous nous sommes engagés à organiser une première exposition sur la Place du Marcadieu, le 18 juin 2000, à l’occasion des Journées du Patrimoine de Pays, puis les 17 et 18 septembre de la même année, dans l’enceinte de la salle polyvalente, lors des Journées du Patrimoine Européen.

Ces journées furent un succès inespéré ! De nombreuses personnes vinrent nous témoigner leur intérêt et leur confiance, en nous léguant, compte tenu de notre vocation et de notre objectif, un certain nombre d’outils, dont ils étaient encore possesseurs.

Jusqu’alors, les matériaux nécessaires à la restauration avaient été financés par la commune de Garlin. Cependant, compte tenu de l’afflux massif d’objets, il nous apparut indispensable d’envisager la mise en place d’une structure autonome.

C’est à l’issue d’une assemblée générale constitutive que prit naissance l’ Association pour la Renaissance des Antiquités, des Savoirs, des Cultures Locales Et des Traditions. Le 26 octobre 2001 la préfecture nous délivra le récépissé de déclaration : l’ A.R.A.S.C.L.E.T. était née.

Cette association possède à l’heure actuelle plus de 2000 pièces, toutes dimensions confondues. Une collection représentative de 25 corps de métier, au travers desquels se découvrent les savoirs de nos ancêtres, les cultures locales et les traditions, qui sont l’identité même de notre canton, et donc du monde rural.

Actuellement, le Conseil d’Administration forme une équipe de 12 membres, qui, depuis déjà dix ans, se sont investis bénévolement dans la recherche et la restauration d’outils anciens, avec des moyens matériels personnels modestes, et le soutien de la commune.

Lors des journées patrimoniales de juin et de septembre, l’ ARASCLET répond toujours favorablement, en ouvrant ses portes au public. Ces journées « portes ouvertes » sont toujours pour notre association des moments inoubliables, compte tenu, non seulement de la fréquentation du site, et des bonnes appréciations que nous enregistrons, mais aussi et surtout des contacts humains qui s’établissent autour d’une époque et de nombreux souvenirs.

Pour toutes celles et ceux qui découvrent pour la première fois, ou redécouvrent nos objets, la présence de chacun d’entre nous est nécessaire, pour apporter quelques explications sur la conception, le fonctionnement, l’utilisation, ou l’époque des outils.

Par ailleurs, nous entretenons de très bonnes relations avec « Rivages du Val d’Adour », nos partenaires lors de toutes nos manifestations. Depuis quelques années, nos expositions sont doublées d’animations diverses : repas traditionnels du pays, petit théâtre de plein air, danses (texanes ou autres), groupes de chanteurs…

En conclusion, nous pouvons dire que tous nos efforts et nos animations participent, modestement, à l’émergence d’une bonne part de convivialité , ainsi qu’au devoir de mémoire et de transmission intergénérationnelle.

Gérard Hourugou, Garlin

L'âge des bovins

2008-06-20T02:34:00.000-07:00

Actuellement, chaque éleveur est en possession d’une fiche d’étable obligatoire et indispensable, pour des raisons sanitaires et de traçabilité. Cette fiche est à la fois porteuse des dates de naissance, du numéro d’identification des animaux, et du résultat des contrôles.

Ce système implanté entre 1956 et 1960, permet à l’éleveur d’avoir une connaissance parfaite et instantanée concernant l’âge exact de chaque bovin.

Jadis, l’âge des bovins s’évaluait d’après la dentition, et le développement de la base des cornes.

Exemple : à la naissance, un veau possède sur sa gencive inférieure 8 dents de lait qu’il gardera jusqu’à l’âge de deux ans. A partir de la deuxième année, les deux dents centrales tombent puis elles sont remplacées. D’où, l’expression béarnaise : « qu’ey à la prumères ». A l’âge de deux ans et demi, deux dents tombent de part et d’autres puis sont remplacées. D’où : « qu’ey à miejos ».

A l’âge de trois ans, deux autres dents tombent toujours de chaque côté, puis sont remplacées. D’où : « qu’ey a las darrères ».

C’est à l’âge de quatre ans que tombent les dernières dents de lait puis sont remplacées. D’où l’expression béarnaise : « qué quitte ».

Cette nouvelle dentition de l’animal représente donc une période de 4 années. C’est à partir de la quatrième année que les années suivantes se découvriront à la base des cornes.

Ainsi, non seulement la corne grossira et s’allongera progressivement, mais il se formera à la base une légère boursouflure qui entoure la corne, et qui se présente sous la forme d’un anneau. Cet anneau est le signe d’une année écoulée. C’est donc par simple addition que s’écoule l’âge d’un bovin.

Gérard Hourugou, de Garlin, juin 2008

L'élevage

2008-06-13T06:38:00.000-07:00

Hachoir à tubercules, lou trencàn

L'implantation des prairies artificielles.
C'est vers la moitié du XXè siècle que le mode d'alimentation du cheptel bovin a changé, entrainant des nouvelles méthodes de travail, différentes des méthodes précédentes. L'apparition sur le marché de nouvelles semences de graminées telles que:"Ray-Grass-fétuue-dactyle ou autres" avaient conduit le paysan à implanter sur son exploitation des prairies artificielles, compte tenu de leurs potentiels de rendement bien supérieur, par rapport aux rendements que pouvaient apporter les prairies naturelles.
De part leur cycles courts de végétation, la maturité de ces prairies apparaissait, se manifestait la plupart du temps à une période qui n'était pas propice à la déshydratation. De ce fait, les méthodes de récolte se faisaient sous la forme d'enssilage, et de confection de silos dits:"silos taupinères". Afin de faciliter la distribution de ce type d'alimentation, le paysan s'est retrouvé dans l'obligation de se tourner vers des investissements parfois assez onéreux, par la construction d'un nouveau type de stabulation et par l'acquisition de matériel adapté. Autant pour le producteur de lait que le producteur de viande, ces installations nouvelles, modernes, ont donc d'une part, modifié les anciennes méthodes de travail, et d'autre part, conduit les éleveurs à distribuer une alimentation différente, donc non traditionnelle.

L'étable classique dite:"stabulation en travée".
Jusqu'à la moitié du XXè siècle, il y avait à l'intérieur d'une grange, une étable aménagée dans la plupart des cas par son propriétaire, de façon à pouvoir loger et nourrir le cheptel bovin. Un aménagement qui avait consisté à créer le long d'un mur des compartiments de deux places, tous séparés par des "bas-flancs" en bois. Des compartiments dénommés travées; tramades en béarnais. Dans chaque travée et contre le mur se trouvait une mangeoire en bois munie de deux attaches (chainettes: lous estacades). Au-dessus de la mangeoire était fixé un ratelier en bois, dans lequel on distribuait le foin et la paille. Ces deux matières sèches étaient parfois hachées à l'aide du hachoir, puis mélangées. La mangeoire recevant plutôt les hachis de raves ou de betteraves additionnées de farine de maïs. Les tubercules étaient préalablement hachés soit manuellement soit à l'aide d'un outil: le hachoir (en béarnais: lou trencadé). La farine de maïs s'obtenait par le passage du grain à l'intérieur d'un concasseur ou d'un petit moulin. Dans chaque travée était épandue journellement une litière composée de bruyères, de fougères et de pailles sauvages. Le dernier jour de la semaine était consacré assez couramment, à l'extraction du fumier de l'étable. Chargé manuellement sur un bras, ce fumier était transporté sur la parcelle de terre destinée à l'ensemencement du maïs. Préalablement à l'épandage, il était dans un premier temps déposé dans un endroit choisi de la parcelle pour former un tas de 4 ou 5 mètres au carré sur 1 mètre de hauteur afin de favoriser la fermentation conduisant au compostage.
Selon la dimension des exploitations, ce type d'étable était conçu pour abriter un cheptel bovin comprenant 8-10-12 ou 16 animaux. Les deux premières travées plus spacieuses étaient toujours réservées aux animaux de trait afin de leur permettre de se détendre. Les travées suivantes étaient occupées soit par des vaches allaitantes, soit par des jeunes bovins qui plus tard allaient être dressées, afin de prendre le relai des attelages de réforme.
Généralement, les étables de notre secteur étaient occupées par des animaux de race paisible et rustique: la race gasconne; originaire de l'Ariège. Une race qui s'adaptait parfaitement à notre Vic-Bilh, caractérisé par de nombreux coteaux aux terres fortes.
Contrairement à notre époque, ou l'on constate que les herbages sont occupés nuit et jour par des animaux, jadis, les bovins étaient lachés puis rentrés deux fois par jour dans les étables. Cette pratique consistait tout simplement à faire produire par les animaux le maximum de fumier qui à l'époque, était la seule fumure utilisée en vue de la production du maïs.

Gérard Hourugou, de Garlin, juin 2008

estacadé; sm. - Collier, anneau, attache. V. estàc.

trencade; sf. - Tranchée; abatis de bois; cloison, en Os. V. tampàs

(Dictionnaire du béarnais et du Gascon modernes, Simin Palay, Editions CNRS, 1991)

La charrue braban

2008-06-02T08:00:00.000-07:00

Le braban

La charrue braban est un outil de labour qui a fait son apparition au début du XXè siècle, et a été utilisé jusqu’à la moitié de ce même siècle. Durant cette époque, cette était tractée par des animaux (bloeufs ou vaches). Dans des terres lourdes et résistantes, la présence d’un deuxième attelage était plutôt nécessaire. Sa conception est telle que cela permet un bon encrage dans le sol et une stabilité de l’outil parfaite. L’utilisation du braban permet de procéder à un labour dit « labour à plat ».

Son descriptif :

Le braban se compose de deux parties principales.

la partie avant dit : « l’avant train ». L’avant train est une pièce de fonte sur laquelle sont fixées les roues de jauge, le crochet d’attelage, ainsi que les leviers ou vis de réglages (largeur de la glèbe, son inclinaison, profondeur du sillon).
la partie arrière dite : « l’arrière train ». L’arrière train est une forte pièce métallique en forme d’ancre de bateau, ce qui facilite l’ancrage dans le sol. A l’une des extrémités se trouve un axe qui s’emboîte dans la pièce de fonte de l’avant train. Cet axe qui s’emboîte permet d’effectuer le renversement du corps de labour, soit à droite, soit à gauche à chaque bout de champs. A l’autre extrémité de l’ancre se trouve la poignée de déclenchement. Sur la partie horizontale de l’ancre sont fixées perpendiculairement les rasettes, dont le rôle est de décaper la partie herbue de la glèbe, afin de la renverser dans le sillon.

A l’arrière des rasettes sont fixés les contres dont le rôle est de découper verticalement la glèbe selon la largeur choisie. A chaque pointe de l’ancre sont fixés les socs qui eux découpent la glèbe horizontalement selon la profondeur choisie. Sur la partie latérale de l’ancre, sont fixés les versoirs de formes hélicoïdales. Sous l’effet de l’avancement de la charrue, la glèbe remonte le long du versoir en épousant sa forme et, en bout de course se renverse dans le sillon ouvert précédemment à l’aller par l’autre versoir. La charrue braban a réduit considérablement l’effort physique de l’homme, par rapport à « l’araire » qui a précédé le « braban ». Avec l’araire, les bras du laboureur étaient en mouvement d’un bout de sillon à l’autre, afin d’obtenir et de maintenir la même largeur de la glèbe, la même profondeur et la bonne inclinaison. Le fait que l’araire ne possédait qu’un seul « corps de soc », on ne pouvait procéder qu’à des labours dits « labours en planches ».

L’arrivée du braban au début du XXè siècle a donc soulagé considérablement les bras de l’homme. Le seul effort qui lui était demandé était, tout simplement, de procéder à chaque bout de champs au déclenchement et au renversement de la charrue. Sitôt l’ancrage dans le sol, le laboureur n’avait plus qu’à suivre d’un pas paisible l’outil qui, très bien réglé, effectuait sont travail au rythme de l’attelage.

Autrefois, le mot journàu était fréquemment utilisé dans le milieu paysan. Cela signifiait tout simplement : « journée de labour ». Géométriquement, une journée de labour représentait une surface qui était celle qu’un laboureur pouvait effectuer dans la journée. Selon la nature, la structure du terrain, cette surface dénommée journàu pouvait varier de 0ha34 à 0ha38.

Pendant de nombreuses années, les paysans ont utilisé cette référence. Ainsi, la contenance des parcelles tout comme celle de leurs exploitations étaient évaluées en nombre de journàu plutôt qu’en nombre d’hectares.

Gérard Hourugou de Garlin, mai 2008

glébe; sf - Glèbe, tranche de terre retournée par la charrue; terre forte.

journàu,-ade; s. - Journée de travail; ancienne mesure de superficie qui variait selon les pays; elle aurait été calculée sur l'étendue de terre qu'un laboureur pouvait cultiver en un jour, mais cela ne paraît guère vraisemblable, car dans la plaine de l'Adour (Vic Bigorre, Maubourguet) où le sol est des plus facile à cultiver, le journal n'est que de 18 à 22 ares, tandis qu'il est de 25 a. en pays de côte ou en sol maigre; entre Tarbes et Bagnères, le journal vaut 20 ares 353, soit 16 plàços ou 625 canes, à Pau a., à Pontacq 38 a., en Lav. 18 ares 76. Un cas curieux est relevé dans la haute vallée de l'Echez (H. -P) pour deux communes peu distantes l'une de l'autre, le journal à Bénac est de 33 ares et à Juillan de 22.

(Dictionnaire du Béarnais et du Gascon modernes, Editions CNRS, Paris 1991)

Le Paysan et les quatre saisons

2008-05-19T05:46:00.000-07:00

La vie dans nos campagnes, où prédominent les petites exploitations, au rythme des saisons. Hommes et femmes de chez nous savent lire les signes que leur envoie la nature: quand change la saison, alors changent les outils, souvent très rustiques, qu'ils fabriquent eux-mêmes; changent aussi les travaux et leur rythme de vie - les jours sont longs, sont courts...on vit avec le soleil - mais, de janvier à décembre, demeure... la solidarité: on fane, on moissonne, on vendange, on dépique, on laboure, on sème chez l'un, puis chez l'autre, selon les besoins; et l'on n'oublie pas les moments de fête, qui closent les travaux les plus durs.
Le texte est enrichi de cinquante croquis originaux d'outils anciens, réalisés par l'auteur, et de plus de soixante photographies de scènes aux champs, de la fin du XIXè jusqu'au milieu du XXè siècle.

Aux éditions du Val d'Adour, 2008
ISBN: 978-2-914678-08-7
Gérard Hourugou

Moulin

2008-05-05T08:55:00.000-07:00

Les meules s'usent en fonctionnant et leur surface de mouture doit être rhabillée. Parmi les outils de rhabillage: la masse, le coin pour supporter la meule courante retournée, le manche en bois pouvant recevoir les burins et pics interchangeables, le pic, le bec plat, le marteau, la lime à affûter, le ciseau.

Le moulin à eau

Le fonctionnement du moulin?
Pour faire tourner la meule, il fallait ouvrir la vanne afin que l'eau coule sur les godets de la turbine. Il fallait mettre le grain à écraser dans la trémie, celui-ci descendait dans le sabot qui tapotait contre le tourniquet de la meule. La farine s'écoulait par une ouverture qui donnait dans une caisse d'où l'on récupérait celle-ci pour la mettre en sac avec une petite pelle à main en bois. Il y avait un système pour régler la finesse de la farine. Il y avait également une sonnette retenue par une ficelle dans le grain et qui tintait lorsque la trémie était bientôt vide pour avertir le meunier afin de remettre du grain. Et pour arrêter le moulin, on ferme la vanne.
S'il n'y avait plus d'eau, comment fonctionnait le moulin?
Il y avait un moteur à essence, avec un mécanisme approprié avec une arbre à transmission, un engrenage et un système de courroie pour faire comme avec de l'eau sauf qu'il fallait mettre de l'essence dans le réservoir du moteur.
Est-ce que la farine était pour faire du pain, pour les animaux ou pour la vendre?
Oui, la farine de blé servait à faire du pain après tamisage pour éliminer la rèze et le son. L'orge, l'avoine et le maïs pour la nourriture des animaux. La part prélevée par le meunier pour faire de la nourriture étant en partie vendue ou consommée par les animaux du meunier.
Quel était ton travail?
Le travail de meunier demandait beaucoup de disponibilités car il fallait se lever tôt et se coucher tard pendant que le moulin tournait.
Quel était le travail le plus difficile?
Le plus grand travail consistait à faire des tournées avec une charrette tirée par un mulet ou par un cheval pour aller chercher le grain chez les agriculteurs éloignés et leur ramener la farine. Pour ceux qui étaient à proximité, ils venaient avec leurs attelages.
En quelle année fut-il construit?
D'après les archives cela remonterait à plus de 300 ans.

Moulin de Lasque

D'autres informations locales sur le moulin à l'adresse suivante:
http://conchezdebearn.blogspot.com/search/label/moulin

La charrue brabant

2008-04-12T01:57:00.000-07:00

Voici un outil présent au sein de l'exposition!

A visiter, sur le site de l'Association Royale des Ingénieurs issus de la FUSAGx, un exposé de Marie-France Destain, professeur titulaire de l'unité de mécanique et de construction de la faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux.

Sur des terres souples, un seul attelage suffisait
à tracter la charrue réversible qui permet un labour à plat (ci-dessus)

Vieux outils et numérique

2008-04-11T08:35:00.000-07:00

C'est l'heure de donner des moyens numériques afin de promouvoir ce beau travail effectué par l'association ARASCLET. En effet, les membres de cette organisation travaillent depuis de nombreuses années pour que le patrimoine local ne tombe pas dans l'oubli. Certes, de nombreux musées existent en France et dans le monde, à quoi bon regrouper, sauvegarder et présenter des outils qui n'ont plus aucune utilité?!
Tout le monde peut répondre à cette question à sa manière! Mais il s'agit "d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître". Le recul nécessaire pour juger de l'utilité de cette tâche, ce sont les nouvelles générations qui le possèdent! Et pour les aider, nous allons mélanger les Vieux outils avec l'outil le plus moderne actuellement: le numérique!!!
L’association l’ARASCLET a restauré plus de 1000 outils, collectés auprès de 95 propriétaires différents dans 35 villages du Vic-Bilh, des Landes et du Gers. Ces outils, datés de 1800 à 1950, sont caractéristiques d’une agriculture et d’un artisanat non mécanisés et représentent 17 corps de métiers différents.